Fondé en 1998 par Antoine Leblanc, un passionné de cuisine et amoureux de la viande, Le Gril Suprême est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable institution pour les amateurs de steaks à Paris. Antoine, fils de boucher et chef cuisinier de formation, a grandi au milieu des saveurs de viande grillée et des secrets de découpe. Son rêve ? Ouvrir un lieu où chaque morceau de viande serait traité avec le respect qu'il mérite, sublimé par une cuisson parfaite et des saveurs riches.

Après des années de perfectionnement dans des cuisines prestigieuses à travers le monde, Antoine est revenu dans sa ville natale pour concrétiser son rêve. Il a cherché pendant des mois le lieu idéal, avant de tomber sur un bâtiment au cœur du quartier historique, avec des murs en pierre et une ambiance chaleureuse. Le Gril Suprême est né, un lieu où tradition et innovation se rencontrent autour du grill.